如果大家對本君上次介紹的「爆漿牛肉乾烤吐司」還有一咪咪印象的話

應該會記得 初心亭 這個牌子，食譜裡面的牛肉乾就是他們家的

而這次要介紹的是跟牛肉乾一樣來自 初心亭 的「一起伴麵」

Q彈好勁道的麵條兒搭配原汁原味的牛肉醬汁，簡單即食的好味道

「一起伴麵」有兩種口味：牛汁原味（橘色）與牛汁辣味（紅色）

包裝設計清新簡約，帶有一種復古的陽春感，總覺得好像某種格子襯衫(?!)

包裝上寫著 初心亭 的故事；還有為什麼要叫做「一起『伴』麵」而不是「一起『拌』麵」

在此簡單敘述一下 初心亭 的背景，在文末也會附上初心亭牛肉乾的介紹：

\u2028 初心亭 是台塑牛排創始人 楊國初先生，在餐廳同仁的鼓勵下再度創立的餐飲品牌
第一波推出的是原味跟辣味的牛肉乾，多汁口感打破平常人對牛肉乾的刻板印象
而「一起拌麵」的起源，最初是因為有老員工在閒暇之餘，拿高檔牛排的牛汁來拌麵
結果這美味的牛汁麵讓大夥兒吃得意猶未盡，吞下肚的盡是滿足也是回憶
於是 楊國初先生便決定把這樣的私房料理發揚光大，讓更多人一起享用精華牛汁與獨門醬料拌出來的好麵！\u2028

簡單的圖示告訴大家麵要怎麼泡

下面本君也有錄影片做實際示範教學

一大包裡面有四小包，每小包的重量約是112公克

因為本君是男生，以個人的食量來說大概要吃兩包才會飽

不過煮的時候當然可以再加一些青菜或肉料下去搭配

不然光吃麵的話吃多了也會無聊 :S

每包裡面的內容物很簡單，就是一塊乾燥刀削麵跟一包從牛肉中萃取出來的精華醬料

講到這邊肚子也餓了，趕緊來看看怎麼烹煮這包「伴」麵吧！

先從原味開始～

《一起伴麵－牛汁原味》

總之就像影片裡面說的那樣

本來要弄乾拌麵結果變成湯麵了LOL

不然將錯就錯吧（疑？）

吃吃看清淡一點的口味也不錯:))

我還有加青菜！有料、有纖維，多了些飽足感還讓健康加分～

濕滑的麵條很順很好入口

是扁平帶點曲折的刀削麵條

唏哩呼嚕一下就把一整碗吸光光了！

好像在吃拉麵一般過癮xD

湯頭被水稀釋掉了，味道比較清淡養生(?)

不過倒也不是完全沒味道，而是要細細品嚐，尾韻會在舌尖發酵的那種感覺

（後來又煮了一包牛汁原味的乾拌，果然乾拌的就肉味十足！）

《一起伴麵－牛汁辣味》

乾拌起來就長這樣子，原味跟辣味看起來差不多

辣味沒有到非常辣，只是麻麻的那種辣，當然牛肉味也有90分！

再加幾塊牛肉就100分惹 >”<

比起湯麵，乾拌的麵條更有彈性

拌入堅果是本君臨時想到的點子

因為平常吃青醬義大利麵裡面放的松子也是堅果

正巧家裡有一罐綜合堅果就把它加進去了～

覺得很搭噎！Q彈的麵裡面還多了香香脆脆的口感

（下次試著把多力多滋也拌進去算了ㄎㄎ

因為最近在處理學校畢業的問題，要多帶一個營隊才能拿畢業證書

所以從早忙到晚，回到家之後就很懶得再出門買吃的 > <

剛好家裡有這種即時調理包就直接下鍋煮，十分鐘搞定哈哈

是很適合宅宅們買來囤積在家裡的那種麵噎～

（我絕對沒有在暗示宅宅們要趕快去買這款麵在家裡囤積）

（絕對沒有）

最後附上各種優惠資訊給大家參考

1.  [事事如意 開運平安] 1688元超值組合：伴麵原味2包＋伴麵辣味2包＋牛肉乾原味2包＋牛肉乾辣味2包＋精釀啤酒2瓶，優惠只到中元節結束止，手刀要快！
2. 全商品滿千免運費
3.  購買五袋「一起伴麵」，就可得到「初心亭環保餐具」一組。內有MIT的櫸木筷一雙、櫸木湯匙一支、環保布套！贈品限量500組
4.  所有商品購買10包(袋)以上享9折優惠
5.  所有商品購買20包(袋)以上享85折優惠

（以上2~5的優惠皆不限口味）

延伸閱讀：

【宅配美食.早餐食譜】初心亭牛肉乾｜騙肖誒？明明超多汁！夾吐司就決定是你了～

info.

(02)2358-1975

Mon.-Fri. 10:00-19:00

官網｜FB｜E-mail

2017年暑假，公館巷弄新開幕的西式小餐館

主打平價實惠並兼顧餐點美味

店名相當簡潔有力，叫做 YumYum 好吃好吃

一聽就知道老闆對自己的手藝非常有自信

不少部落客都大力讚嘆這邊的牛排（16oz居然只要299！超便宜！）

但這邊厲害的可不只有牛排…

YumYum 好吃好吃 位在水源市場到東南亞戲院之間的小巷弄裡

門市外觀有點奇妙，乍看上去好像小咖啡廳、輕食館之類

黑黃相間的招牌卻又藏有幾分酒吧氣息

走進去才知道原來這不是咖啡廳也不是酒吧

而是一家西式簡餐廳

店內空間只跟一間飲料店差不多，相當有限，頂多容納10位客人，強調出餐迅速且翻桌率高

不過牆面上有貼鏡子，所以看起來比較不會那麼狹窄

整家店的佈置以帝芬尼那種藍綠色為基底，散發出一股清新簡約感

從天花板垂下的燈泡們到了晚上更會發揮功效，讓這幾坪大小的空間變得迷濛

店員會在小小的櫃檯負責處理點餐與出餐

旁邊有飲料機，可以無限暢飲

一定會有人覺得奇怪，店裡面怎麼只有簡單幾樣設備，要如何準備餐點呢？

一問之下，才知道原來這家店跟兩年多前本君拜訪過的 上菜囉!! 法式餐廳 是同一個老闆

（如果不知道本君在說的是哪一家餐廳，可以點這裡回去複習文章

簡單來說是一家走家庭式路線，而且口味很棒的法式小餐館！）

在 YumYum 好吃好吃 看到的餐點都是老闆事先在中央廚房（上菜囉!! ）處理好

然後送到店裡面儲放，客人點餐的時候只要加熱以及簡單加工就可以上桌

這種經過簡化的流程不只方便店員作業，也大大加快了出餐速度（不過老闆要很耐操xD）

菜單（2017年7月更新）

菜單上的品項不算多但是已經足夠滿足學子們的胃

最便宜的熱狗堡99元起跳，外帶甚至只要50元！

16oz牛排居然還殺到了299元的超低價，簡直便宜到不可思議！！！

（而且是真正的牛肉而不是重組肉，有興趣的話一定要看看小芬的食記）

以上價錢不用另外付服務費，還可以在店裡面用免費WiFi跟充電插座

平日下午來的話也沒有限時喔！（可以來這邊讀書打筆電了~~~

松阪豬pizza（NT.119 / 8吋）

松阪豬跟櫛瓜是本君印象最深刻的兩種料，脆爽多汁的口感很加分

當然還不只如此，橙黃色半熟有機蛋在層次感中增添幾分香濃濕潤，透過視覺讓人食慾大開

再用酸甜的巴薩米可醋提味，以及看不見的蒜頭香氣創造既豐厚又熟悉的滋味

跟美式厚皮的披薩不同，YumYum 好吃好吃 的餅皮很薄

卻又不若義式披薩那種口感，反而是椒鹽餅乾一般的香鹹氣味

份量不多也不少，作為一份輕食恰恰好

焗烤法式牛肉煲（NT.119）

這道菜色看起來好像挺普通，其實滋味也是挺不錯的

上面是焗烤吐司磚，底下是馬鈴薯泥、花椰菜、胡蘿蔔、牛肉等配餡

焗烤的起司很濃很好牽絲喔～

牛肉咬勁十足！而且給得還不少，感受得到店家的誠意

馬鈴薯泥打磨得相當細緻，纏綿的薯香讓本澱粉控毫無抵抗力！

吐司烤得焦焦脆脆，跟薯泥還有各種配料交錯出有趣的口感

嫌口味不夠重的話櫃檯旁邊都有tabasco、胡椒粉、鹽巴可以自己加

別以為這一份牛肉煲看上去好像不是很多

其實滿滿薯泥吃下肚還挺飽的咧！

最後想要回答一個很多人會好奇的疑問：

「如果餐點真的好吃又真材實料，那為什麼還會賣這麼便宜？」

這個疑問本君也對老闆提出過，其實答案很簡單

因為經營一家餐廳，最大的開銷並不是食材，而是租金

很多餐廳為了吸引顧客上門，會選擇在精華地段開店

而且生意好的話又要增派人手、增加開銷

所以成本會非常高，也就得要把餐點賣到很貴才能打平

YumYum 好吃好吃 則反其道而行，不只老闆自行準備大部份的餐點

還選擇開在比較隱蔽的巷弄裡，甚至裝潢設計能自己來的都自己來

簡直是透過燃燒自己的肝，省下了大部份的支出，才得以把價格壓低

這麼硬派的經營方式大概也只有老闆才辦得到了吧（跪

info.

台北市中正區羅斯福路四段136巷3號C3

(02)2368-2168

11:00~21:30

FB

*本篇為邀約文，但內容皆為真實感受

追蹤IG挖掘更多台大美食～

國父紀念館附近

有個看起來像咖啡廳的店面

叫做Funsiamo

但其實這是個讓客人體驗甜點製作的地方

設備齊全 菜單豐富

前置作業幫客人做得很完善

沒有任何甜點經驗的人也可以輕易上手

很適合情侶一同前來

享受自己動手玩烘焙的樂趣

Funsiamo開幕於2017年八月份

位置在國父紀念館站1號出口附近

走路只要2分鐘就到了

店面是四方形的格局

中間有塊很大的L型大理石桌

也就是客人們的工作檯

結帳櫃檯

有些作品也會擺在下方玻璃櫃上

等待區

店裡面的設計風格

在無形中飄散出一股貴婦氣質

（不過這邊的價位其實不會很貴）

置物櫃

做甜點旁邊如果放著大包小包

不小心絆倒就麻煩了

貼心的Funsiamo已經幫客人準備好置物櫃

製作甜點

烤箱絕對少不了

店裡面有一整排的烤箱

完全不用擔心要排隊的問題

烘焙過程中可能會用到的刀具、盤子、模具、紙杯

店員都已經洗得乾乾淨淨 放在店面一角

整家店的空間配置給人感覺很乾淨明亮

甜點做著做著心情也跟著好了起來～

電動打蛋機

打蛋機也給了好多台

有些蛋糕打發或麵糰攪拌的過程中就會用到

乍看上去好像很先進的某種機械設備XD

桌子的側邊有設置插座可供充電

甚至還提供拍照道具讓客人可以自拍！

這樣就算本君是一個人前來也不用擔心沒辦法錄影片啦！

本來以為會有店員進行一對多教學

沒想到教學步驟已經電子化了

桌上會有一台平板

裡面有甜點製作過程的影片教學app

還有步驟的圖文說明

所以其實這台平板就是當天的老師囉！

（高科技就是潮!!!）

做甜點會用到的各式食材

以及鍋碗瓢盆都已經準備好了

一籃一籃地擺在移動式的架子裡

（電子秤、計時器則放在桌上）

籃子裡什麼都有

像是小叮噹的口袋一樣

過程中如果有什麼器材、食材需求

直接在架子上找就OK了

不用再另外等店員幫忙拿

不過有一些需要冰的食材

像是乳酪、鮮奶油、蛋黃液、新鮮果汁等

會放在冰箱

店裡面有提供簡單飲品

讓客人可以搭配烘焙一起享用

(左) 焦糖瑪奇朵

(右) 水果氣泡飲

本君喝的是左邊的焦糖瑪奇朵

口味還不差～

在靠近窗邊拍的話看起來會挺美的

這是當天做甜點的直播

我們選擇製作的是一份6吋心型的提拉米蘇

（完整產品目錄會附在文末）

每份甜點的規格及價格都不一樣

製作方式當然更不一樣

不過就像前面說的

因為前置作業都已經做得很完善了

操作難度並不高

很輕易就能上手

網路上看烘焙影片教學

比較常會用瓷碗或玻璃碗來操作

不過在這種開給入門新手的烘焙門市

則會選擇用比較不容易打破的塑膠盆

操作起來也比較安心

這是把鮮奶油加進乳酪糊的步驟

店員已經秤好了鮮奶油的重量

還連打發、裝袋工作也一起準備完畢

客人只要一個勁往麵糊裡面擠就好

超方便！

提拉米蘇的製作過程很簡單

先準備好咖啡糖漿

接著製作乳酪糊

然後把手指餅乾鋪到模裡

刷上咖啡糖漿、倒入乳酪糊

冷藏約半小時就完成了

製作過程中其實有發生失誤

幸好在店員的協助下還是順利解決了

美好心晴提拉米蘇（NT.880 / 6吋心型）

當然第一次做沒辦法像網路照片上的那麼美

不過多累積經驗 以後就會更熟悉了吧！

如果要幫作品拍照的話

Funsiamo也有提供背景布

草地、大理石、木紋的都有

做完以後店家會提供包裝盒讓你帶回家

紙盒強調的是實用性

可以讓蛋糕穩穩地躺在盒子裡不會晃

外表全白 乍看很素

其實有印壓小小的Logo在角落

這樣的設計就不會太搶風采

給客人更多空間可以自由做發揮囉！

順帶一提

說到一起做甜點

大家很常會直覺聯想到親子

不過Funsiamo主打的並不是親子路線

畢竟桌子高度就有120公分

其實比較適合成人

或者國中小以上身高比較高的小孩子喔！

雖然才開幕幾個禮拜

但是Funsiamo產品目錄已經相當成熟

曲奇餅乾、磅蛋糕、戚風蛋糕、水果塔、生乳捲等各式甜點都有教學

結合了電子app課程，並搭配科技設備簡化流程

內容精簡好讀，店員也都會親切協助

製作過程不會有壓力，可以歡樂地完成一份手作甜點！

課程價格不會太貴，大部份在千元以內可搞定

算是cp值很高的一個休閒烘焙空間

情侶想約會培養感情的話

雖然跑山、看電影或逛街也是不錯的行程

不過能帶喜歡吃甜點的她一起來玩

打造跟其他人都不一樣的特別回憶

才是真正的把妹妙招呀！！！

info.

Funsiamo Café&Play

台北市大安區光復南路200巷28號

(02)2775-3688

Mon.-Fri. 10:00-22:00

Sat.-Sun. 09:00-22:00

FB｜IG｜E-mail｜產品目錄

藏在台大附近巷子裡面的義式小餐館，供應義大利麵跟燉飯

口味可以自已配，先從六種醬汁裡面選一種，再選要搭配的主菜

店裡面還供應麵包、濃湯、飲料、冰淇淋，通通都是無限享用

這麼多內容加起來才只要130元！！！

是不是太佛心了 > <

這家店就是今年七月在公館商圈新開幕的 papa pasta 喔！

papa pasta  位於 陳三鼎 的隔壁條巷子，不遠處就是之前介紹過的 阿姨滷味，也是一家很值得推薦的小吃攤

店面招牌以橘黃色系為底，黑色為字體；看起來簡潔有力，又帶有幾分陽光朝氣

菜單旁站著一位守門員，跟本君經歷過相同童年（約20出頭）的朋友應該一眼就能認出他是喜劇漫畫《老夫子》裡面的大番薯！

不知道是老闆有心還是插柳成蔭，店面招牌的色系剛好跟大蕃薯身上穿的衣服很像呢～

菜單（2017/7/4更新）

所有麵飯都是130大洋，外帶還折價，絕對稱得上是平價店

內用加麵不加價，店裡面的冰淇淋、麵包、飲料、濃湯還可以吃(喝)到飽！

學生想省荷包的話就很適合來這邊～

內部裝潢很素，沒有特別的風格走向，一切從簡為主

畢竟大部份學生花錢就是來吃飽肚子的不是為了看裝潢

空間倒是挺寬廣的，大概算了一下店裡面有50~60張座位，都可以包場辦派對了

無限供應自助吧在店家左後方（照片裡頭由左而右分別是：冰淇淋、濃湯、飲料、麵包）

因為餐點賣太便宜了，老闆要努力省成本才能賺錢，所以湯碗、飲料杯都是用免洗式的

冰淇淋是跟巧格訂的喔！這個品牌在一般市面上比較罕見，但很多餐廳其實都跟他們合作

冰櫃裡面一次最多四種口味，每次來可能會看到不一樣的口味

本君有稍微挖幾球來試試，口感還不差，綠茶、可可口味的香氣都有到位

不過芋香口味除外…本君還是只能接受真材實料的芋頭xD

如果全部拿好拿滿的話就會像是上圖一樣好大陣仗!!!

130元就可以吃很飽了，找遍公館也找不到有幾家店這麼划算

吐司可以自己抹奶油或花生醬，然後丟進烤箱，烤出酥酥脆脆的外殼，是很涮嘴的餐前小點心

（本君不小心漏拍了紅茶，但其實店裡的紅茶有加檸檬超解渴的！很推！）

▲ 肉醬培根義大利麵（NT.130）*擺盤方式以店家出餐實際狀況為主，餐點照片僅供參考

因為要拍照好看的關係有請老闆特別擺盤

不過實際上的義大利麵也會放這些料，差在有熟沒熟、有拌沒拌而已

肉醬麵跟往常吃過的相比口味偏淡，在夏天吃起來反而清爽不生膩

▲ 白醬雞肉燉飯（NT.130/+焗烤 NT.30）*擺盤方式以店家出餐實際狀況為主，餐點照片僅供參考

白醬口味也偏清爽，收汁乾淨，帶有粘膩的彈牙感以及淡淡牛奶香氣

愛焗烤的人想必抵抗不了這罪惡的牽絲畫面吧XD

papa pasta 的焗烤給得很有誠意，記得要趁熱吃牽絲效果才會好，起司香也比較濃

▲ 青醬香腸義大利麵（NT.130/加麵免費）*擺盤方式以店家出餐實際狀況為主，餐點照片僅供參考

香腸本來是直接炒進青醬義大利麵裡頭的

不過為了拍照效果本君特地把香腸擺在旁邊，看起來比較乾淨俐落

麵也有加大份，份量男生也可以吃得飽（女生估計吃不完）

麵條吸足了綠色的青醬汁，口感飽滿帶勁

青醬裡頭的羅勒香氣很夠，再撒上一些起司粉提味，增添幾分小確幸

而且相較於白醬、紅醬與肉醬，風味蓊鬱帶有層次感的青醬，一直都是本君最喜歡的西式醬汁

總地來說，papa pasta 走的是樸實大方路線

店面裝潢不算精緻，但空間足夠容納午晚餐時段大量湧入的用餐學生

餐點口味不算優秀，但至少有達到一定水準且份量夠多（還包含麵包、飲料、湯品、冰淇淋自助）

130元可以要在公館附近找到一個這樣的聚餐地點已經算是滿不容易的了！

而老闆本身是個很真誠的人，講話不會拐彎抹角，有什麼對於餐點的不滿都可以跟他溝通，他很樂意聽取意見

透過對話也大概瞭解了他經營 papa pasta 的理念，感覺得出來是位很親切同時也很有目標的男人

如果說哪天想在公館找個平價的西式餐廳吃飯，千萬別忘了巷弄裡的 papa pasta 喔！

info.

台北市中正區羅斯福路三段286巷4弄8號

0981-892-988

Tues.-Sun. 12:00-14:00 / 17:00-21:00

FB

*本篇為邀約文，但內容皆為真實感受

< 延伸閱讀 >

。【台大美食懶人包(上)】餐廳.小吃.甜點.學生美食總整理~ 公館.汀州路.羅斯福路

。【台大美食懶人包(下)】餐廳.小吃.甜點.學生美食總整理~ 台電大樓・118巷・台大校園

—序—

常在桃園附近活動的大大們都知道這帶有一家優質的連鎖餐飲集團「恆八味屋」

底下包含了日式豬排店跟精品火鍋店，經營至今已經有將近十年歷史，是個在地口碑相當不賴的品牌！

本君上個月因緣際會跟店家接上軌道，到桃園藝文特區附近的恆八味屋日式火鍋（中正店）用餐

店內主要提供單人鍋物，牛、羊、豬、雞都有，並也為了團體聚餐推出雙人或四人份套餐

本君下面要介紹給大家的正是恆八味屋最近新上市的雙人海鮮套餐～

內容超澎湃的，不只鮮魚、花枝、蛤蜊、干貝，甚至還有龍蝦！！！

 痞客邦完整圖文：【桃園火鍋】恆八味屋｜高質感人氣日式鍋物 澎湃度爆表的龍蝦戰艦！

▲ 有在用IG的朋友可以追蹤 @boy_love_dessert ，這是專門用來記錄美食的帳號 

—主文—

▲ 恆八味屋 店面外觀

恆八味屋開在桃園中正路的巷弄裡，鄰近藝文特區，這一帶的消費水準在桃園算是比較高的

店門口有機車停車位，貼心地讓騎車前來的客人可以快速就位

▲ 恆八味屋 店內環境（一樓）

恆八味屋日式火鍋（中正店）說新不新，說老也不老，開幕至今大概八年多

共有上下兩層樓，至多可容納約50位客人，說不上一間大餐廳，但是座位夠寬敞，把舒適的用餐空間保留給客人

跟店長聊天，得知恆八味屋最早是從日式豬排專賣店起家，開幕時間點約在十年前（2007年）

不久後又開啟了日式火鍋店的生意，共有桃園中正店、中壢店、桃園中華店等三家分店

由於環境舒適，餐點美味，服務也有一定水準，這些店都一直很受到顧客青睞

經營者也計劃在今年(2017年)八月底打造一個新的品牌「吉閤屋」給客人更高檔的服務

而起初那家經營了十年多的豬排專賣店也將進行改裝，打造成更有質感的二代店

乍看可能會以為恆八味屋是間很制式，很標準化的餐廳，但是老闆其實相當有個性

就餐廳服務這點而言，他們並不要求服務生照著一定的規則辦事

而是讓服務生可以憑藉自己的經驗與想法，做出最自在的進對應退

這樣做法讓服務生比較不會有壓力，也讓服務品質更為人性化

除了挑戰許多大餐廳強調標準化的服務方式，想必也在挑選員工這部份下了一定功夫吧！

▲ 恆八味屋 店內環境（二樓）

二樓的座位比一樓更多，而且靠近窗戶部份有些是和式的盤腳座位，營造出日式餐廳的氛圍

 恆八味屋菜單請點此

桃園藝文特區的消費水準跟台北市差不多，而恆八味屋日式火鍋平均一人的消費大概在四百到六百元，很符合這邊的消費水平

以下介紹的內容都是「頂級龍蝦雙人」的內容，為了介紹得更詳盡，上桌的份量會比實際套餐內容更豐富，請大家自行跟菜單對照囉！（藍字是下文會介紹的）

頂級龍蝦雙人套餐 NT$1,888 

湯底（選4）

• 白湯 / 美肌番茄湯 / 和風昆布湯 / 地獄豚骨湯

肉品

• 極品無骨牛小排 / Choice肋眼牛（選1）
• 厚切雪花松阪豚 / 東北櫻桃鴨 / 雪花小羊肩（選1）

特級龍蝦戰艦

主食（選4）

• 手工麵 / 白飯 / 冬粉 / 烏龍麵

飲品（選2）

• 熱飲：經典咖啡 / 抹茶堅果 / 黃金玄米茶 / 玫瑰鐵觀音
• 冷飲：特調咖啡 / 可爾必思 / 梅子醋飲 / 阿薩姆紅茶

甜點（選2）

• 芝麻糊 / 繽紛聖代

▲ 菜盤

雖然每家火鍋店的菜盤都長得大同小異，卻還是可以其中看出一些端倪

恆八味屋的菜盤擺得穩穩重重，配料種類多，每種都各來一點點，吃完其實也四五分飽了~~~

當天點的湯頭有白湯、美肌番茄湯跟地獄豚骨湯

白湯即為豚骨湯頭搭配白味噌與牛奶，是日本火鍋必備的元素，濃郁的湯頭可讓肉品嚐起來更加飽滿

美肌番茄湯是用牛番茄炒製的紅湯基底搭配昆布湯製作，很適合用來涮肉片，滋味清爽又帶幾分鮮甜

地獄豚骨湯實際喝起來比聽起來的親切多了，名字像是會辣到地獄等級，對本君而言倒是恰恰好

濃郁中帶有幾分辛辣香氣，雖然很上火但也更開胃

▲ 極品無骨牛小排

牛小排是個油脂含量豐富的部位，其位置大概在牛前胸肋骨附近，通常在燒烤店會烤到全熟，方能品嚐其焦脆與咬勁

不過本君拿肉片在鍋裡面涮個8~10秒鐘就拿起來吃，有點口感又不會太硬，有點油花卻不致太膩，倒也是夠可口的了

▲ Choice肋眼牛

比起牛小排，肋脊部靠近背脊的肋眼牛肉更是貨真價實的嫩肉

其油花分布相當均勻，嫩度僅次於菲力，在牛排店是數一數二肉受歡迎的部位

放到盤裡輕輕涮個三兩下就可以吃了，過久則老，稍帶粉紅肉色才是王道

因為肉片切得夠薄，使得柔嫩的感受度倍增，肉在嘴上輕輕壓碰沒有過多壓力，感觸相當舒服

▲ 東北櫻桃鴨

比起前面介紹的那兩款牛肉，櫻桃鴨吃起來口感稍硬

雖然拿不同的肉相互比較有點奇怪，不過個人會比較喜歡牛肉遠勝於鴨肉

所以建議先吃鴨肉再吃牛肉，才會有種層層遞進的感覺～

 拍照的時候漏掉沾醬的部份，不過恆八味屋的沾醬也是一絕！有果汁做的清爽橙醋醬跟黑白芝麻打出的濃郁胡麻醬，讓火鍋料的風味更加繽紛

▲ 特級龍蝦戰艦

龍蝦戰艦裡面料可多了！！！

鮮魚、蛤蜊、牡蠣、干貝、花枝、龍蝦肉、小鮑魚樣樣不缺

整隻戰艦大概有50~60公分那麼長，澎湃程度兩個人絕對滿足

▲ 牡蠣

雖然牡蠣給得很多，不過當天不知道為什麼放到鍋子裡面煮一煮就不見了（難不成是有人偷吃了逆 = =“

不過本君還是有吃到啦～口感軟軟的，大家應該都吃過本君就不多說囉～

▲ 花枝

本君一向很愛這晶瑩剔透的白色小怪物，下鍋煮了以後咬勁不減反增，還帶有幾分滑溜滑溜的口感，說他沒什麼味道卻又如此迷人

▲ 干貝

恆八味屋的干貝有著特別Q彈的咬感，質地是均衡的，而不像有些火鍋店的干貝會散散的

雖然只有小小兩顆，卻是整盤龍蝦戰艦裡面第二好吃的食材（僅次於龍蝦），不只本君這樣覺得，朋友也這麼認為

▲ 龍蝦

廚房已經幫忙把龍蝦肉處理好了，直接挖出來攤在盤子中間，鍋裡稍微煮一下就可以享用

煮後的龍蝦肉鮮肥飽滿，從照片裡看那光澤就不難想像其肉質之緊實，咬在牙上更免不了一股脆彈，每口都是那麼滿足

個人覺得龍蝦肉這種清爽的海鮮食材很適合搭配地獄豚骨湯，讓蝦肉蒙上一層辣味，層次感會為之增添光彩

戰艦上面的龍蝦頭可不只是裝飾用，等海鮮料都吃完以後店員會收回去，幫忙重新整了一下，出來又是一隻完整的蝦，可以丟下鍋煮了，再戰一輪！

▲ 手工麵

從小到大的習慣就是要吃飯吃麵吃澱粉，光吃肉吃菜沒有主食還是不會飽

恆八味屋的主食有手工麵、白飯、冬粉、烏龍麵可以選，本君一桌人選的都是手工麵

麵體的寬度很夠，韌度十足，咬下去還散發出熟稔的麥香，是很耐吃的麵條

當天跟店長小聊了一下這手工麵的來歷，本以為會是來自什麼高品質保證的大批發商

沒想到正好相反，他們為了找到好的麵條，在桃園到處翻找

最後竟是在市場裡面的一家小攤販找到滿意的麵條！簡直所謂的臥虎藏龍哪！

▲ 抹茶堅果、可爾必思、梅子醋飲

套餐裡面有附飲料，避免吃火鍋吃多會乾

飲料的選項也不少，可爾必思、梅子醋飲常喝到就不多說了

本君倒是滿喜歡抹茶堅果，風味香醇，喝起來有些養生

▲ 繽紛聖代

最後來些甜點劃下尾聲，是芋頭霜淇淋跟早餐玉米脆片做的小杯聖代

回想兩三年時的時後國內掀起一陣冰期林狂熱，本君當時可是立志要吃遍全台大小所有霜淇淋呢！

當時霜淇淋吃多的下場就是後來變得很嘴挑，有些霜淇淋鮮奶油加得太多本君都無法接受

而作為這份套餐最後的句點，恆八味屋的霜淇淋沒有讓本君失望，口感夠濃郁但不會膩，達標！

—總評—（滿分五顆”“）

• 環境：

恆八味屋日式火鍋雖然歲數不小了，但店面環境可不老

以剛開幕當時來說是一家裝潢頗新穎的餐廳，到現在仍具備一定的時尚感

• 服務：

打破現代的標準化思維，強調客製化服務，讓服務生得以自由發揮，把自然的一面呈現給客人

• 美味：

火鍋料都還挺不錯的，擺盤有質感，食材也經過挑選品質有一定水準

其中個人比較喜歡的是Choice肋眼牛、龍蝦戰艦，還有小市場裡面的手工麵～

恆八味屋在桃園藝文特區一帶算是間中價位火鍋店，食材優、環境好、服務佳，口碑自然也不差

據說很多客人吃過以後都會再訪，所以店裡面經常性客滿 > <

可別以為是一家很隨便就能搶到位子的火鍋店，要去的話要提早訂位喔！（電話：033556358）

也期待之後即將開幕的新品牌吉閤屋，有機會本君再介紹給大家吧！

—檔案庫—

• 店家名稱：恆八味屋日式火鍋（中正店）
• 營業時間：11:30~14:00 / 17:30~21:00（假日不午休）
• 訂位電話：(03)355-6358
• 店面地址：桃園市桃園區中正路1115巷3號
• 官方臉書：恆八味屋日式火鍋
• 用餐時間：2017.07.23（日）中午
• 平均消費：NT$400~600/人
• 其他資訊：禁帶外食。10%服務費。成人低消200元/未滿12歲低消100元/未滿6歲免低消。時限2小時。

—小叮嚀—

本篇為邀約文，但內容皆為真實感受

其實本君不太想給星星，因為每個人的感覺都不同，給出來的分數不一定準

但是為了方便大家快速看到重點，猶豫了很久，最後還是決定給星星 > <“

建議大家有時間還是把整篇文章仔細看完，才能更加瞭解這些星星的意涵喔！

感謝大家花時間閱讀這篇文章，如果覺得本君寫得還不錯的話，歡迎支持一下FB粉絲專頁！共有兩個～

「甜點系男孩 神奇君」分享本君在外的吃吃喝喝，愛吃鬼記得點讚/追蹤

「Pâtisserie 神奇君」記錄本君的手作甜點，愛烘焙的朋友們可以來交流(#￣▽￣#)

—序—

在南京三民附近，有一個掛著白色招牌的隱蔽店面，店名簡單而充滿巧思 —— 1/2 CAFÉ 

這是一家英倫風的個性咖啡館，但餐點卻不受到西洋風格所限制

不僅融入了台灣在地的元素，還發揮創意做出「冰鬆餅」、「雪糕拿鐵」

老闆本身是一位積極向上的人，不斷在想著怎麼突破極限，創造咖啡館裡的不平凡

而他的用心，也讓本君只來過兩次，就深深地被打動

（下文因為是穿插一二訪的照片，所以有些是白天拍的比較亮、有些是晚上拍的比較暗）

 痞客邦完整圖文：【松山咖啡廳】1/2 CAFÉ｜創意來敲門 吃過一次就忘不了的4℃冰鬆餅！

▲ 有在用IG的朋友可以追蹤 @boy_love_dessert ，這是專門用來記錄美食的帳號 

—主文—

▲ 1/2 CAFÉ 店面外觀

從南京三民1號出口出來，直行約5~10分鐘，就會看到一個樸素的白色招牌

門口低調到明明開在大馬路旁邊，卻會讓人經過時不小心忽略，好像來到一個隱形在城市中的秘密基地

在白色招牌上面除了店名”1/2 CAFÉ”以外，左邊還有個老闆自己設計的LOGO，那是半隻填壓器＋半隻濾器，咖啡職人的必備武器

店內有點昏暗，黃光帶我來到了英國倫敦的城市街頭，紅色電話亭為這塊數坪大的空間注入了濃厚的英國味

只有大概15個左右的座位，經常客滿，或許是因為每位客人都太喜歡這裡的環境了，一坐下往往就會待上一整個下午

店名“1/2”引發許多人的好奇，經老闆解說才知道原來有兩個意涵

第一個意涵是比較理性的：在 1/2 CAFÉ ，咖啡並非是咖啡店的全部，只是其中一部份，而另外一半則是結合不同產業（像異業結盟）與產品（非咖啡類與甜點輕食）和客人（人的因素）讓整體更為完整

第二個意涵則稍帶感性，老闆覺得人並非完美，進而透過學習與成長，並發展不同的關係讓生命更加完整

靠近門口有一張單人沙發坐，很適合悠閒地坐在這邊，啜著咖啡，看著街景

▲ 1/2 CAFÉ 菜單（2017年七月份更新）

1/2 CAFÉ 講求的是品質而非數量，所以菜單上的品項並不多

並且老闆也融入了在地元素製作餐點，像是「台灣北蕉拿鐵咖啡」就是用 1/2 CAFÉ 自己熬的香蕉果醬去調製的

為了讓客人可以減輕負擔，1/2 CAFÉ 甚至盡力壓低了價格，用百元的價位在這個商業地段能喝到一杯好喝的咖啡已經是不可思議

除了菜單上的內容，還有幾樣隱藏版的品項沒有列出來

像這次本君來品嚐的冰鬆餅、雪糕冰拿鐵都沒有列在菜單上

是1/2 CAFÉ 為了因應夏季而推出的創意新產品，因數量有限所以採預約制

當天共點了兩份鬆餅，一甜一鹹

甜的是夏季限定的4℃冰鬆餅，鹹的是融入傳統家鄉味的鹹香茶葉蛋肉鬆餅

▲ 鹹香茶葉蛋肉鬆餅 NT$160 

吃過這麼多家鬆餅可是卻第一次看到店家把鬆餅裝在竹編的蒸籠(?)裡面

上面還撒了柴魚片，擠上美乃滋，看起來就好像是章魚燒一樣XD

不過口味其實相當地台式化，融入了充滿家鄉味的肉鬆跟台南有名的茶葉蛋

雖然是一家英國風格的咖啡廳，卻把台灣人專屬的回憶放進餐點中，既是復古，也是新潮

吃起來還真是再熟悉不過的茶葉蛋的滋味，鹹中帶甜，硬脆中帶有Q彈

本君之所以欣賞這道鬆餅，不只因為其口味，更是它的設計概念

而且鬆餅乍看好像很薄，其實內餡加得夠豐富，吃起來還挺厚實的

▲ 4℃冰鬆餅 NT$160 ｜夏季限定｜

繼鹹鬆餅之後，甜鬆餅也不遑多讓，一上桌那兩朵玫瑰花就讓本君感到又驚又喜！

那不是冰淇淋，而是用鮮奶油擠出來的造型，灰色是芝麻口味、綠色是抹茶口味

由於這份鬆餅是以冰冷的方式呈現，所以盤子不用一般的瓷盤，而是選用高冷色系的銀色金屬盤以保持低溫

也因為要讓鬆餅與鮮奶油維持冰涼的口感，製作需要40分鐘以上，建議事先預訂現場就不用等待

鬆餅本身有加入一些些檸檬，旁邊又有附上蜂蜜，搭配起來正是經典不敗的蜂蜜檸檬好滋味

雖然鬆餅有經過冷凍，但是單吃起來仍然有酥脆（接近硬脆）的口感，甚至有點小林煎餅的味道(?!)

為了增添口感，老闆還在鬆餅裡面加入白玉麻糬，份量之多讓食客每一口都吃得到

而且本君原先以為冰過的麻糬會硬掉，但是老闆精心計算過冷藏的時間，讓麻糬吃起來竟維持著原先的彈性，搭配酥脆的鬆餅很是耐嚼！

因為第一次拍照拍太久的關係，鬆餅回溫後口感變差，所以本君又有來吃第二次（第二次一上桌就趕快吃了沒有拍照XD）

發現冰冰涼涼的麻糬鬆餅跟常溫的鬆餅實在相差非常多！

但是冰過頭也會破壞口感，這也是為什麼老闆會建議想吃這份鬆餅的人事先打電話來預約的原因

旁邊有兩朵玫瑰花造型的鮮奶油，非餐飲科系出身的老闆為了開咖啡廳還特地去學了甜點，擠花功力能到如此真是讓人佩服！

一上桌的時候冰硬的鮮奶油有冰淇淋一般的感覺，好吃但是口感薄弱了些，且跟鬆餅搭不起來

大概10分鐘後就會回溫，這時候鮮奶油的口感較軟且奶香更明顯，跟鬆餅也比較搭

個人建議可以一上桌的時候先吃吃看冰冰涼涼的鬆餅、鮮奶油個是什麼感覺，留下一半待回溫以後再繼續品嚐

▲ 京都抹茶雪糕冰拿鐵NT$160 

還記得前一陣子很流行咖啡冰塊，有些咖啡廳會把咖啡做成冰磚，讓客人自己沖入牛奶變成拿鐵

1/2 CAFÉ 的「雪糕冰拿鐵」就是類似的概念，由一杯奶類飲品搭配咖啡與鮮奶油做成的雪糕，成為份量精簡又極具特色的下午茶

▲ 莫札特巧克力雪糕冰拿鐵NT$160 

拿鐵本身是可以選擇口味的，本君當天選的是京都抹茶跟莫札特黑巧克力

後者是用一款巧克力酒調配而成的風味拿鐵，風味相當成熟，不過酒精感不明顯

抹茶本身也是好喝，風味夠香，不過奶味偏重，估計是考慮到要把雪糕放進去所以特別設計的吧！

雪糕一共有乳白色跟咖啡色兩個部分

乳白色是鮮奶油，口感圓融，奶香十足，比例沒有佔很多因為吃多容易膩，讓人淺嘗輒止

咖啡色則是前面提到的咖啡冰磚，單吃有冰沙口感，且1/2 CAFÉ 的風味偏酸一些

吃完雪糕上面的鮮奶油部份以後可以把剩下的咖啡冰磚放進旁邊的飲品裡面浸泡

讓咖啡跟牛奶融合，成為一杯香順的拿鐵，並可以視個人的喜好決定加入咖啡的量

▲ 卡布奇諾 NT$110

順帶一提，本君也很喜歡這邊的卡布奇諾，不只外觀綿密好看，口感也夠厚實溫潤，不過因為相對普通所以就不多介紹了

—總評—（滿分五顆”“）

• 環境：

像1/2 CAFÉ 這樣走英倫風格的咖啡館並不多見（本君是第一次見到），氣氛祥和寧靜甚至帶點優雅氣息

聽說因為店裡沒有時間限制的關係，常會有客人在這邊坐一整天，所以後來才加上了假日用餐兩個小時的限制

• 服務：

這幾個月來店裡都是老闆獨立經營，本君兩次拜訪也都有跟他聊天，是很能幹的一個人

在經營咖啡廳的同時也逐步自學甜點，並加入巧思做出上述的特色餐點

同時，老闆也是一位很紳士的男生，跟店內的英倫風格相當合拍！（對咖啡不清楚的話可以跟他討論、交流喔！）

• 美味：

或許店裡面的餐點口味不到驚艷，但絕對在水準之上，沒有為了創意或是造型取勝而捨去了風味的情形

其中本君最推薦的莫過於夏季限定的「4℃冰鬆餅」跟「雪糕冰拿鐵」了～

兩次拜訪1/2 CAFÉ 都有找老闆聊天，發現他是一個很細心而且很有想法的人

即使用的是高成本的食材也盡量把價格壓低，減輕客人負擔

並透過創意的方式改良餐點外觀與口味，期望能讓客人吃過一次就深深記住這道餐點

對於本君而言，不只對冰鬆餅印象深刻，更是馬上就把1/2 CAFÉ 列入愛店:D

—檔案庫—

• 店家名稱：1/2 CAFÉ
• 營業時間：一～五08:00~10:00；六09:00~22:00；日09:00~18:00
• 聯絡電話：(02)3765-5883
• 店面地址：台北市松山區南京東路五段35號
• 官方臉書：1/2 CAFÉ
• E-mail：onehalfcafe2015@gmail.com
• 用餐時間：2017.07.17（一）
• 平均消費：NT$200~400/人
• 其他資訊：插座。WiFi。假日用餐限2小時。免服務費。
• 本文收錄於甜點控美味私手札

▲如果你/妳也是甜點控，別忘了收錄神奇君的甜點控美味私手札，裡面收藏了本君從上百家甜點店裡面精挑細選的優質甜點店！

—小叮嚀—

本篇為邀約文，但內容皆為真實感受

其實本君不太想給星星，因為每個人的感覺都不同，給出來的分數不一定準

但是為了方便大家快速看到重點，猶豫了很久，最後還是決定給星星 > <“

建議大家有時間還是把整篇文章仔細看完，才能更加瞭解這些星星的意涵喔！

感謝大家花時間閱讀這篇文章，如果覺得本君寫得還不錯的話，歡迎支持一下FB粉絲專頁！共有兩個～

「甜點系男孩 神奇君」分享本君在外的吃吃喝喝，愛吃鬼記得點讚/追蹤

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—序—

本君家住在板橋江子翠附近，騎車上下學常會走華翠大橋接到台北市

卻沒注意到在華翠大橋與台北市的接口處附近有一家巷弄隱藏版的咖啡廳，店名叫做11號精品咖啡

聽名字就知道這是一家走精品路線的咖啡廳，餐點不多，老闆把主力放在咖啡本身

從咖啡豆篩選、烘焙、沖調，乃至於販售前的包裝都是老闆親力親為

店內甚至大辣辣地擺著一檯被封為「咖啡界愛瑪仕」的蒸氣龐克（steampunk）進口咖啡機，簡直是投入生命（跟好多$$）在煮咖啡的！

以下帶大家簡單地看一下11號精品咖啡店裡面有些什麼吧！

 痞客邦完整圖文：【萬華咖啡廳】11號精品咖啡｜隱身巷弄 用心看得見的手工精品咖啡

▲ 有在用IG的朋友可以追蹤 @boy_love_dessert ，這是專門用來記錄美食的帳號 

—主文—

▲ 11號精品咖啡 店面外觀

11號精品咖啡位在一個略隱蔽＋離捷運站有點距離的巷弄裡

距離最近的捷運站是龍山寺站，不過走過來也要20分鐘左右LOL

建議搭公車或是自備交通工具前來（附近機車很好停）

順便推薦附近一家很不錯的甜點店菓實日，喝完咖啡可以過去坐坐（從咖啡店走路過去大概13~14分鐘）

【萬華甜點】菓實日｜裝入台灣靈魂的法式甜點 重組回憶中的庶民滋味

▲ 11號精品咖啡 店內環境

咖啡廳去多了，會發現很多咖啡廳店面的佈置會有異曲同工的感覺

不過11號精品咖啡的設計倒是自成一格，牆柱上石頭堆砌出來的痕跡，乍看有些許的宏偉之感

往裡面走去有不少座位，粗估店內可容納40人吧！

而且是很舒適的那種容納，不用像一些餐廳為了增加來客數都會讓座位肩並肩擠得死死的

前面有提到，11號精品咖啡的老闆堅持篩選、烘焙、沖調、包裝等步驟都要自己來，其實不用他多說，在店裡面也可以看到一些端倪

入口處右手邊就擺著一檯鍍上金色的烘豆機，大家可以靠近觀賞（擺在那邊就好像展覽品一樣 030

往裡面走除了會看到各種沖調咖啡的機械、器材以外，還有正在被手工篩選中的咖啡豆、以及耳掛式咖啡包裝用的機檯

這檯算是鎮店之寶了吧！它叫作「蒸氣龐克」，是一檯結合了「手沖式」、「虹吸式」、「法式濾壓」等三種咖啡煮法的高級咖啡機檯

全台聽說只有十多檯左右，其中一檯就座落在11號精品咖啡（666666

如果不懂什麼是手沖式、虹吸式、法式濾壓的話，可以參考以下兩篇文章：

義式濃縮、手沖單品、虹吸壺、摩卡壺？ 一次搞懂千變萬化的咖啡沖煮法！

法壓式咖啡French Press – 咖啡獵人Coffee Hunter

店裡面的咖啡豆品種不同，處理方式、烘焙程度也不同，光看menu很難決定要喝哪一款

老闆在櫃檯前面放了一些裝著咖啡豆的試管，上面都有標明品種，讓客人可以先聞聞咖啡的氣味，再決定要品味哪一款咖啡

（店內前陣子很流行的平板點餐所以沒有紙本菜單，印象中店裡面提供的以咖啡飲品為主，餐點只有披薩、司康、鬆餅、手工餅乾等）

▲ 偷拍在拉花中的老闆LOL

▲ 黃金曼特寧(中焙) NT$300

11號精品咖啡的咖啡呈現很特別，在一壺熱咖啡旁邊還附了一小杯冷咖啡

由於同樣的一杯咖啡在不同溫度下會呈現出不同的風味，老闆此舉的用意正是為了讓客人可以品嚐到更多元的滋味

冷的那杯黃金曼特寧喝起來感覺比較不強烈，熱的則帶有微酸，不過口味算是很溫和的，尾韻會回甘

本君對咖啡並沒有太專業的認識，只知道黃金曼特寧通常喝起來不會酸

至於為什麼當下喝到的是酸的？後來在網路上找到一篇不錯的解釋附上來給大家參考（ 請點此）

看到一壺咖啡要300大洋，一定會有人好奇：咖啡價位怎比台北市中心的咖啡廳還貴!?

經過老闆解釋才知道原來店裡面的咖啡豆都是手工挑選，30~50%左右的咖啡豆都會被丟棄，所以成本也相對提高不少

不過如果是一位真正會品咖啡的人，想要嚐到一杯口味別緻的好咖啡，多花一兩張鈔票也是無妨的吧！
 

▲ 卡布奇諾 NT$160

身為一個味覺不敏銳的人，發現比起精品咖啡，個人還是比較喜歡喝加了牛奶跟奶泡的卡布奇諾（笑）

雖然只是卡布奇諾，但為了讓口味更溫順更均衡，老闆在裡面綜合了五種莊園咖啡豆，是特地調整過的配方（老闆對於小細節也一點都不馬乎呢！

▲ 披薩 NT$200

11號精品咖啡的披薩走一個薄脆餅皮的路線，側看會發現它簡直薄如紙，很少吃到披薩可以擀這麼薄的

裡面有鳳梨、青椒、洋蔥、培根、香菇等餡料，種類算是挺豐富，像在吃鋪了滿滿餡料的脆餅乾

（沒記錯的話…店裡面有大小兩種尺寸的披薩可以選，大的100小的200）

▲ 司康 NT$100

司康是英式下午茶最常見的點心之一，又稱為英式鬆餅，含有大量奶油，吃起來奶香特別濃郁

雖然11號精品咖啡的司康偏乾，份量倒是很厚實，且裡面的組織綿密如蛋糕體一般～

—總評—（滿分五顆”“）

• 環境：

11號精品咖啡的位置夠隱蔽，大概老闆也不想要太有名，怕之後客人太多咖啡品質下降吧xD

不過店裡面氣氛倒是很不錯，夠寬敞也夠莊重，或許老闆意在營造出一種在莊園喝咖啡的感覺～

• 服務：

老闆很nice啊！跟咖啡門外漢的我聊了很多關於咖啡的二三事

雖然當下只聽懂一半，不過後來拿起手機速速查了不少資料，感覺對咖啡又多瞭解了不少

跟他聊完之後總覺得內心燃起一股想要好好學習品味咖啡的動力（搥胸！

• 美味：

口味方面個人持比較觀望的態度，想看看真正會喝咖啡的朋友去喝過以後的評價如何

畢竟本君就連「曼特寧」、「黃金曼特寧」的差異都分不太清楚了，就想給這邊的咖啡評價恐怕過於主觀

11號精品咖啡是一個生產精緻、專業咖啡的地方，單價雖高，但老闆確實投入了一定的心血與成本

開在地理位置相對隱蔽的萬華巷弄區域，也給這家店增添了幾分神秘低調氣息

就算不是專業的咖啡職人或是品評家，也可以輕鬆地來店裡面跟老闆聊咖啡，在過程中說不定就會越來越懂囉！

—檔案庫—

• 店家名稱：11號精品咖啡
• 營業時間：11:00~19:00
• 聯絡電話：(02)2339-1525
• 店面地址：台北市萬華區興義街11號
• 官方臉書：11號精品咖啡
• 用餐時間：2017.07.19（三）
• 平均消費：NT$200~400/人

—小叮嚀—

本篇為邀約文，但內容皆為真實感受

其實本君不太想給星星，因為每個人的感覺都不同，給出來的分數不一定準

但是為了方便大家快速看到重點，猶豫了很久，最後還是決定給星星 > <“

建議大家有時間還是把整篇文章仔細看完，才能更加瞭解這些星星的意涵喔！

感謝大家花時間閱讀這篇文章，如果覺得本君寫得還不錯的話，歡迎支持一下FB粉絲專頁！共有兩個～

「甜點系男孩 神奇君」分享本君在外的吃吃喝喝，愛吃鬼記得點讚/追蹤

「Pâtisserie 神奇君」記錄本君的手作甜點，愛烘焙的朋友們可以來交流(#￣▽￣#)

—序—

還記得以前跟家人開車去南投玩，開到一個雲深不知處的鳥地方，在半山腰處找到一間餐館

說是餐館，其實也只是個路邊搭建起來的小帳篷跟幾個座位，賣著沒有菜單的小吃

那是人生第一次吃桶仔雞的經驗，只覺得坐在野外用手扒雞的體驗好特別

不過那餐也吃得不便宜，後來好像四個人被ㄎㄧㄤ了一桌五千多…（一家人傻傻的= =“

從那時候開始心裡就對桶仔雞莫名的愛恨，總覺得這道料理既樸實卻又奢侈

以上的故事很瞎可是都是真的（LOL）

不過我想說的不是叫大家花五千多大洋去吃一隻桶仔雞，而是叫大家找壽星去市民大道上的雞老闆桶仔雞聚餐~~~

在這邊的桶仔雞一隻不用上千大洋，甚至幾百元也不用，只要消費達一定金額就送一隻摟！

 痞客邦完整圖文：【市民大道居酒屋】雞老闆桶仔雞｜手扒深夜美食 揪壽星吃串燒送一整隻雞!!!

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—主文—

▲ 雞老闆 延吉店 店面外觀

雞老闆（在寫文章的時候一直把名字打成基佬…）的全名是起家莊雞老闆，起初有名的菜色是養生藥膳桶仔雞

在北部一共有三家分店，除了本君這次造訪的延吉分店以外，在羅斯福路（萬隆站附近）、長春路上也各有一家分店

名字聽起來相當地有台味，實際上又帶有比較濃厚的日式居酒屋風格

延吉店靠近捷運板南線國父紀念館站1號出口附近，在華視後面，步行5分鐘左右就會到（google map上面看起來要走好一段距離其實還好）

營業到凌晨兩點所以不用怕太晚來吃不到，下班後可以先去KTV夜唱完再來也不遲

▲ 門口小黑板

本君這次來，主要是衝著雞老闆推出的當月壽星優惠活動

如果有當月壽星前來，則該桌消費滿1,800元（不含酒類）就送一隻桶仔雞喔!!!（原價650元）

▲ 雞老闆 延吉店 店內環境

延吉店有分一到三層樓，一樓空間比較小只有兩桌座位，當天用餐主要在二樓（三樓是吸煙區本君沒有上去）

二樓空間比一樓大很多，還有電視跟飛鏢機可以佐餐，吃飯比較不無聊

當天剛好在播《不可能的任務5：失控國度》一看就看得入迷，不小心待到十一點多才走，不過好險他們營業到很晚不會趕人xD

牆壁上都有貼菜色名稱跟價位，菜單上也有寫，內容很豐富

基本上想吃什麼點就對了，相信老闆不會做不出來der!!!（老闆表示：我沒這樣說ㄚ…

▲ 雞老闆桶仔雞 菜單（2017年七月份更新）

上面有劃紅線的菜色就是當天本君一行三人點的菜色，加起來總共快要兩千大洋吧！

再加上一些飲料什麼的，平均攤下來一人大概七、八百元就有整桌滿滿的肉

而且別忘了壽星滿1,800元還有送一隻桶仔雞喔！最後吃到整個肚子要凸出來 > <“

雞老闆的餐點口味普遍偏鹹，建議可以拿幾瓶酒來搭配串燒～

感覺店裡面餐點就是有特別設計過，沒配酒的話實在很容易就膩了xD

看到冷藏櫃裡面有水果口味的比利時啤酒感覺很不錯喝的樣子，衝動之下就拿了一瓶水蜜桃風味的

好喝是好喝，不過酒精濃度竟然高達12趴 = 口 = !!!

當天喝完後在附近等了五個多小時才敢騎車回家((囧

（後面遇到酒測什麼的就不多說了）（好險順利通過）（勝利的V）

▲ 桶仔雞（約2.5斤）NT$650 

第一道上桌的就是重頭戲桶仔雞！附上雞油、白胡椒粉跟生洋蔥可以搭配

尤其生洋蔥真是給得不賴！雞肉吃多了就是要來點嗆辣的洋蔥，給味蕾一個刺激性的衝擊

（提醒一下，本君是因為當天有預約所以桶仔雞上來的比較快，不然一般的話現點現烤大概要等40分鐘）

怕有人看不出這隻雞的大小所以借朋友的手來幫比例尺（朋友的手好細好想叫他吃多一點:S）

體積不是大道多誇張，就是一隻很成熟的雞的大小，乖乖的躺在盤子上等著被扒

這雞的好吃不只在他的肉多，還在於他的皮夠酥夠香！！！

咬下去是會有濃濃燒烤味在嘴裡雋永的，雞肉本身也散發出幾許香甜～

本君吃雞肉一向害怕那層油膩膩的皮，但是桶仔雞經過高溫燒烤後油脂也都被逼出來了，沒有太油膩的問題，可以放心大口大口吃0v0

▲ 雞油拌飯 NT$30

烤雞逼出的油脂也不要浪費！雞老闆把它做成了雞油拌飯

平常在居酒屋都只點串燒，沒什麼在吃飯的

這次友人看到雞油拌飯不錯的樣子就點來試試～

本君只有淺嚐一口，但發現還挺不錯吃的

醬汁的鹹味很厚，卻不會太油膩

▲ 芥末章魚 NT$100

芥末章魚通常比較會在賣生魚片的那種日式料理店吃到

是好吃的沒錯，不過本君不會想吃串燒配這個XD

倒是比較適合想吃清爽一點的人～ 用來解膩也不錯！

▲ 松阪豬(1份) NT$160 

這個好吃！分佈在豬肉組織間的油脂不但沒有增添多餘的肥膩感，反而使得豬肉口感變得脆彈

加上雞老闆的松阪豬肉片切得偏厚，咬起來不只清脆，還有一股厚實的滿足感(y)

▲ 牛小排(1份) NT$180 

繼松阪豬之後，牛小排的表現也不差，強調的是牛肉的任性與醇厚的滋味

品嚐之前要記得先擠一些旁邊的檸檬汁讓風味發揮得更玩盡

▲ 五花鹹豬肉(1份) NT$180

名符其實的鹹豬肉，吃起來真的偏鹹而且偏油，本君只有稍微吃幾口就沒有動ㄌ

▲ 明太子雞肉串(2串) NT$100 

▲ 明太子牛肉串(2串) NT$100 

上面鋪了滿滿的明太子實在看不出來哪個是雞肉哪個是牛肉

而且也不是那麼重要，因為吃明太子串燒的重點是上面那風味香濃馥郁的明太子！

雞老闆的明太子醬料偏濕，輕輕舔一口本君就覺得幸福滿滿，明太子這玩意兒實在很消磨抵抗力><!!!

（後面是杏鮑菇，有灑一點點胡椒，印象不深所以就不多介紹了:P

▲ 雞胗(2串) NT$80

▲ 雞心(2串) NT$80

雞心、雞胗吃起來都偏應，吃這兩道料理在吃的是他們強健的咬勁！

是說雞心跟雞胗的口感真的好像，顏色也相差不遠，本君吃完以後才發現原來是兩個東西xD

▲ 玉米筍(2串) NT$80

▲ 茭白筍(2串) NT$80

茭白筍跟玉米筍就比較沒什麼好說了

算是用來補充纖維順便解解膩的附帶品吧~~~

（來居酒屋還是要吃肉rrr）

▲ 烤生蠔(2個) NT$180

生蠔本君只有拍照沒有吃，據友人說口味還不錯鮮～

▲ 烤魚卵 NT$140 

乍看之下還以為是餅乾什麼的，再仔細一看才發現原來是魚卵0___0”

有別於一般常吃到的飛魚卵，口感嗶嗶剝剝的，雞老闆的烤魚卵吃起來有點像是在吃某種內臟，後勁很強，相當耐吃！

上面淋了美乃滋，增添一些甜味，還加蔥花解膩，搭配起來味道不錯

▲ 竹莢魚 一夜干 NT$180 

以前吃一夜干總覺得這是一道不知道在吃什麼又賣很貴的料理

但是隨著造訪居酒屋的次數漸多，越來越能品味一夜干之美

這是一道前置作業比較麻煩的料理，需要將魚隻去除內臟後浸泡在高濃度鹽水裡面醃漬

然後經過一個晚上的風乾程序，才會得到一條成熟的一夜干

比起其他居酒屋，雞老闆的一夜干相對沒那麼貴也比較大隻

口味方便則是走一個平實的路線，鹹度不高，但已經夠沈穩

▲ 人蔘雞湯 NT$180 

雞湯本君不是沒喝過，不過很少喝到像這碗人蔘雞湯一樣這麼甜的

裡面的肉還不錯多，搭配的甘醇的湯頭，本君一口接一口很快就幹掉半個碗公((登愣

剛好在吃完串燒以後喝這個湯也可以中和不少前面吞下肚的鹹味喔！

▲ 火烤冰淇淋(一份3個) NT$120

火烤冰淇淋就是裡面包冰淇淋的吐司，外皮烤得微酥微脆

裡面的冰淇淋還藏著驚喜!!! 三個都是不一樣的口味喔～

印象中是香草、芋頭、花生，口味不會太甜，主要是吃冰冰涼涼的口感囉！
 

—總評—（滿分五顆”“）

• 環境：

店面佈置比較中規中矩，一樓因為緊鄰著燒烤吧檯的關係，給人感覺偏向居酒屋

二樓則因為空間比較寬廣，像是在海鮮熱炒式的台菜餐廳用餐

• 服務：

當天的服務生給人感覺很緊張的樣子，可能是因為本君拿著相機拍照嚇到他們的關係(?)

不過服務品質都很不錯呦！像是上菜會注意順便擦去桌上的油漬、收拾空盤、或是等本君先拍照完之類的小細節他們都有照顧到

• 美味：

上面介紹的項目有點多，好吃的都有給一個讚大家可以自己往上滑去看～

菜色口味普遍偏鹹好下酒，個人覺得必點的是明太子系列、松阪豬跟烤魚卵，另外還有桶仔雞是店內招牌當然也不能放過！

身為一個不專業的吃貨以及單純好騙的食客，本君覺得雞老闆是滿值得推薦的一家台式燒烤餐廳（居酒屋）

氣氛豪邁不拘束，想來大氣喝幾杯或是不喝酒純吃肉都行，餐點口味優店裡面還有電視可以看有飛鏢機可以玩

當然最正點的是壽星消費滿一千八就送烤雞實在超級划算！

—檔案庫—

• 店家名稱：起家莊雞老闆桶仔雞（延吉店）
• 營業時間：二～日 18:00~2:00（週一休）
• 聯絡電話：(02)2752-5262
• 店面地址：台北市大安區市民大道四段222號
• 官方臉書：雞老闆 桶仔雞
• 用餐時間：2017.07.18（二）
• 平均消費：1,600~2,000元/3人
• 其他資訊：自攜酒類開瓶費每瓶500元。

—小叮嚀—

本篇為邀約文，但內容皆為真實感受

其實本君不太想給星星，因為每個人的感覺都不同，給出來的分數不一定準

但是為了方便大家快速看到重點，猶豫了很久，最後還是決定給星星 > <“

建議大家有時間還是把整篇文章仔細看完，才能更加瞭解這些星星的意涵喔！

感謝大家花時間閱讀這篇文章，如果覺得本君寫得還不錯的話，歡迎支持一下FB粉絲專頁！共有兩個～

「甜點系男孩 神奇君」分享本君在外的吃吃喝喝，愛吃鬼記得點讚/追蹤

「Pâtisserie 神奇君」記錄本君的手作甜點，愛烘焙的朋友們可以來交流(#￣▽￣#)

—序—

本君雖然喜歡吃肉，不過去燒烤店的頻率並不高，除非有遇到大活動或是什麼節日要慶祝才會去

而且不少燒肉店的東西雖然好吃，選擇也很豐富，卻總是少了記憶點，感覺能比的依據只有價位跟口味

但這次拜訪的燒物玩家，是一家讓本君相當印象深刻的燒肉店

並非指價格便宜到跳樓或是食材好吃到驚艷，而是這家店整體的服務、環境跟餐點，給本君會想要再訪的感覺…

 痞客邦完整圖文：【蘆洲燒烤】燒物玩家｜厚切牛排吃到飽!!! 物超所值的炭火燒肉饗宴

▲ 有在用IG的朋友可以追蹤 @boy_love_dessert ，這是專門用來記錄美食的帳號 

—主文—

▲ 燒物玩家 店面外觀

燒物玩家位於地理位置相對偏遠的蘆洲，離捷運有一段距離，建議自備交通工具前往

這家店的前身是日式連鎖炭火燒肉店「野宴」的加盟店，開了十多年了，在當地還算小有名氣

直到近幾個月才獨立出來變成目前看到的燒物玩家

但口碑不但沒有因為脫離集團而下降，反而越做越好，許多用餐過後的客人都給予優質評價

▲ 燒物玩家 店內空間

店裡面只有一層樓的空間，但是天花板有加高，視野看起來特別遼闊

每張桌子都安排有吸煙罩，把燒烤過程中產生的油煙抽走（不過不得不說那個吸煙罩很擋鏡頭><）

▲ 飲品冰品自助區

有提供咖啡沖泡、冷飲、火鍋樣料跟明治冰淇淋~~~

當天的冰淇淋共有六種口味：草莓、草莓起士、橘子雪寶、巧克力、抹茶、OERO

軟硬度掌控得不錯，不像有些店故意把冰櫃弄得很低溫，冰淇淋硬到根本挖不動xD

往比較裡面走去有半開放式的包廂座位，底下開了一個洞可以放腳（記得上去要脫鞋！）

當天去看到比較多是學生在用餐，可能是因為暑假的關係吧！

當然也有不少附近的白領大大下班後過來閒聊，或是和樂融融的家庭聚餐～

店裡面有499跟599的吃到飽套餐（6~12歲兒童費用另計），同桌基本上都要點一樣的消費金額，酒類費用另計

詳細菜單本君有放在 粉絲團 可以給大家參考（不過那份只是暫時的，老闆說他們還有請設計師幫忙設計更精美的菜單，只是還沒那麼快出來）

放上點餐單給大家參考，有灰色底的部份是599才有的內容

個人覺得499的選項其實就已經很多了，而且肉質也不會太差，599則比較適合對肉質要求比較高的朋友

以下介紹一下本君當天點的內容，有些比較推薦的後面會加個讚，大家可以點來試試:))

 有劃底線的是599限定內容

▲ 美國厚切牛肩肉 

首先登場的就是本日最巨星「厚切牛肩肉」，厚度真的不容小覷，跟一元銅板的高度有得拼

本來以為這麼厚的肉應該要烤很久才會熟，沒想到放到網架上面大概3~5分鐘就熟得差不多了！

這時候吃起來差不多是五分熟度，用筷子輕輕一掐肉就會散開，本君邊吃邊覺得不可思議 0___0″

（同行友人表示：之前在燒肉店打工可不是當假ㄉ）

看照片就知道這肉有多麽肥嫩，每口咬下去都感覺在噴汁 > <

而且這是499就有的內容～本君直接把它封為必點菜色！！！

▲ Prime熟成霜降牛 

在吃的當下只知道他是肉片，根本沒有管他是什麼肉，總之很細很嫩很多汁會讓人一片接一片～

因為肉片切得很薄的關係所以只要在網架上面輕輕涮一下就好了，太久的話會老掉變硬

朋友吃完以後馬上又點了第二盤、第三盤，是當天再點率第一名(y)

▲ 孜然羊小排

羊肉本君比較沒那麼愛，口感偏硬些，油水很多吃起來容易膩:P

▲ (上) Choice單骨牛小排；(下) Prime背肩牛排

這兩個不錯吃！牛小排比較肥一點，看照片中白白的油脂部份比較多就知道；背肩牛排的肉質相對較為精瘦

兩種肉各有各的愛好者（話說牛肉吃多了到後面好像味道都差不多LOL）

▲ 義式香草牛肉 

之前沒有在其他燒烤店吃過這樣的燒肉，廚房事先用香草醃漬處理過

除了口感極微細嫩以外，友人覺得吃起來有孜然的味道，本君倒以為那是奶香(?)

▲ (左後) Prime熟成霜降牛 ；(左前) 穀物低脂牛 ；(右後) 上選牛五花；(右前) 特級阪腱牛

因為霜降牛肉真的很好吃所以他又出現惹xD

另外還點了三盤不一樣的肉，有點忘記他們各自吃起來是什麼口感，不過整體的水準是不錯的，不至於有太柴或太肥的情況

如果真的比較怕油的可以選低脂牛，然後涮一些醬料就很不錯了

（是說本君問店員這四種分別是什麼肉他們都能馬上答出來好厲害Orz）

▲ (後) 嚴選培根豚；(前) 特級豬梅花

豬肉本君覺得比較普通一些，味道相對清淡，當天主要還是吃口味比較重的牛肉

▲ (左) 豚頰肉；(右) 三角雞軟骨 

豚頰肉倒是不錯，取自豬的臉頰下方的肉，沒什麼油水

三角雞軟骨脆脆的，在夜市也常常會吃到，自己燒烤還可以自己決定要烤到多脆

▲ (左) 蒲燒鯛魚腹 ；(後左) 味付代貝柱；(後右) 鯛魚下巴；(前) 鮮烤魷魚 ；(右) 南洋鮮魚排

除了肉以外也有海鮮可以吃～裡面本君最喜歡的是蒲燒鯛魚腹（從國中開始就很喜歡吃蒲燒鯛<3）

另外鮮烤魷魚也很值得點，燒物玩家的魷魚吃起來特別脆彈，咬勁不強，有種很輕易就在口中迸裂開來的感覺

▲ 蒲燒魚丼飯 

如果嫌蒲燒鯛單吃口味太重的話，也可以做成一碗簡單又精緻的蒲燒魚丼飯!!!

▲ (左) 生鮮白蝦；(右) 精選草蝦

吃海鮮當然不能少了蝦！這邊的蝦子有白蝦跟草蝦，算是很普遍的品種，大家一定都吃過所以本君就不多述了

▲ 味付干貝醬鍋

每桌都會附有一個火鍋，有海鮮、泡菜、麻辣、干貝等四種湯頭可以選

當天吃燒肉就很很飽了所以沒點什麼火鍋料

倒是如果想要補充一些纖維均衡一下的話，可以在火鍋裡面加些蔬菜，也順便清清腸胃

▲ (右) 日式烤麻糬 ；(左上) 冰心地瓜 ；(左) 日式泡芙 ；(右) 千層烤奶酥 ；(下) 棉花糖

甜點部份，菜單上一共有五種（也就是說我們全部都點了一輪xD）

個人的喜愛程度是：日式烤麻糬 > 冰心地瓜 > 日式泡芙 > 千層烤奶酥 > 棉花糖

日式烤麻糬跟千層烤奶酥（右邊那盤的黃色四方形）這兩樣可以點來試試，看他們在加熱過程中逐漸膨脹真的很療癒~~~

（煉奶跟花生粉都是用來搭配日式烤麻糬的）

（別忘了自助區還有明治冰淇淋喔！）

—總評—（滿分五顆”“）

• 環境：

木紋的牆面讓整家店的質感提升不少，環境挑高後看起來也更為寬廣，用餐環境算是挺舒適

• 服務：

燒物玩家的服務很不錯！不只服務品質（菜色名稱記得很熟），態度也讓本君印象深刻

之前去燒肉店的店員有些會冷冷的，或者有些會非常熱情地跟客人聊天

燒肉玩家的店員則是隨時在一旁巡查，適時地幫忙換網、解說餐點，且面帶微笑，相當貼心:D

• 美味：

每種食材吃起來風味各異，但整體水準是不錯的，本君比較喜歡的是這邊的牛肉，尤其厚切牛排必點~~~

燒物玩家的餐點說不上特別精緻，但口味都不差，且店員的訓練有素，可以詳盡為客人解說餐點，是這家店吸引本君的地方

如果剛好住在三重、蘆洲一帶，或是想要在這個區域找一家適合多人聚餐的地點，燒物玩家就很適合！

—檔案庫—

• 店家名稱：燒物玩家
• 營業時間：一～五11:30~14:00/17:00~23:00；六日11:30~23:00
• 聯絡電話：(02)8282-5115
• 店面地址：新北市蘆洲區長榮路39號1樓
• 用餐時間：2017.07.20（四）晚上
• 平均消費：每人499~599元。3~6歲100元。7~9歲200元。10~12歲依成人價打88折。
• 其他資訊：用餐限制2小時。10%服務費另計。

—小叮嚀—

本篇為邀約文，但內容皆為真實感受

其實本君不太想給星星，因為每個人的感覺都不同，給出來的分數不一定準

但是為了方便大家快速看到重點，猶豫了很久，最後還是決定給星星 > <“

建議大家有時間還是把整篇文章仔細看完，才能更加瞭解這些星星的意涵喔！

感謝大家花時間閱讀這篇文章，如果覺得本君寫得還不錯的話，歡迎支持一下FB粉絲專頁！共有兩個～

「甜點系男孩 神奇君」分享本君在外的吃吃喝喝，愛吃鬼記得點讚/追蹤

「Pâtisserie 神奇君」記錄本君的手作甜點，愛烘焙的朋友們可以來交流(#￣▽￣#)

—序—

本君初次出國的國家是新加坡，那已經是在將近十年前的事了，去過哪些景點、住在哪些地方已經記不得

不過在那邊吃過的美食倒是記得清清楚楚，肉骨茶麵、沙嗲雞腿、咖椰吐司…還有一道遠近馳名的馬來料理「海南雞飯」

該料理雖是屬於馬來人的記憶，來到台灣後卻也獲得不少好評，清爽酸辣的風味在夏天品嚐尤其消暑

這回要介紹的甘榜馳名海南雞飯，正是一家標榜正宗風味的海南雞飯便當專賣店

因為當天剛好華山有舉辦泰國文化節，所以本君就買了海南雞飯便當到華山去野餐囉！

 痞客邦完整圖文：【中山美食】甘榜馳名海南雞飯｜五種醬汁讓馬來風味更上一層樓!!! 南洋式的野餐風情

▲ 有在用IG的朋友可以追蹤 @boy_love_dessert ，這是專門用來記錄美食的帳號 

—主文—

▲ 甘榜馳名海南雞飯 店面外觀

甘榜馳名海南雞飯雖然靠近中山捷運站1號、2號出口，不過卻位在巷子裡面有點難找

走到門口本君才發現這店面異常熟悉，原來這個位置之前是都教授韓國炸雞，之前韓流盛行的時候這個位置就經常排隊

店名”Kampung”（甘榜）是馬來話「家鄉」的意思，「甘榜馳名」代表這是一道夯到家鄉去的海南雞飯！

看到店門口的兩段標語「正宗馳名，保證好吃！」「要嘛吉隆坡，要嘛來這裡！」本君實在覺得這家店非常敢講，想必實力一定不差吧！

 吉隆坡是全馬來西亞人口最多以及最密集的城市喔~

▲ 甘榜馳名海南雞飯 內用座位

雖然本君這次是走外帶路線，不過是稍微拍一下內用的座位區給大家看

空間不大，大概有15~20左右的座位，都是面對著牆壁用餐的，吃完拍拍屁股就走，完全一個是在吃小吃的感覺

中午生意很好，店員完全沒有間斷地一直在忙著製做便當

店裡的駐店大廚是一位資深餐飲人阿義，本身是馬來西亞華人，有「海南雞飯頭手」的封號

2014年來到台灣，想透過甘榜馳名海南雞飯這家店讓台灣人品嘗到正宗的馬來西亞風味

▲ 官方粉絲團上有一段影片記錄下了海南雞飯的製作過程

▲ 甘榜馳名海南雞飯 菜單（2017年七月更新）

大家可以看一下菜單會發現這邊賣的真的只有海南雞飯沒有其他！

最基本的海南雞飯是110元，然後可以加價升級不同的套餐

單點整隻海南雞腿的話則是120元喔～

本君直接外帶了兩份海南雞便當全餐，內容有：海南雞飯、燙青菜、滷蛋、飲料（印度拉茶/竹蔗水，二選一）

燙青菜、醬料會分開裝，避免拿便當騎車的過程中被碰壞

話說店裡面其實還有自助式的湯品，是用馬來西亞胡椒製作的胡椒湯，沒想到當天太趕竟然忘記拿一碗了（飲恨OAO!!!）

台灣傳統的外帶便當都是四四方方的紙盒，甘榜馳名海南雞飯的便當雖然也是塑膠盒，內襯卻是木紋圖案，看起來質感倍升！

便當裡面的配料很簡單：米飯、雞腿、小黃瓜、蔥段、滷蛋（醬料可以自己淋上）

▲ 海南雞飯便當(全餐) NT$170 ｜海南雞飯、燙青菜、滷蛋、飲料｜

淋上醬料以後不只拍起來更鮮豔，口味也更豐富

甘榜馳名海南雞飯通常會加入五種特製醬汁：秘製醬（雞油醬）、黑醬（甘醇醬油）、紅醬（辣椒醬）、綠醬（辣椒醬）、黃醬（薑末）

印象最深刻的是紅醬跟綠醬，兩種都是辣椒醬，已經不記得哪一個是什麼味道什麼辣度了，只記得拌飯一起吃下去會辣到噴火><!!!

（提醒大家吃這個辣醬的時候真的要小心不要一大口直接往嘴裡塞XD）

雞肉很嫩！用的部位是去骨雞腿肉，本身就已經很滑很細緻了

淋上秘製雞油醬以後又帶有更多油脂，入口時更滑順卻不致肥膩，陽光照耀下更顯得晶瑩剔透好好吃的樣子

米飯也讓本君頗意外，他們用的是細細長長的那種米（應該是泰國米吧！），口感有點彈牙又有點硬，粒粒皆分明

記得要拌著秘製醬（雞油醬）跟黑醬（甘醇醬油）一起吃，好吃到會讓人一口接一口不想停下來的程度（是真的本君沒有在誇張！）

如果好奇那是什麼滋味的話，就很像是在吃….清爽版的滷肉飯(啥毀?!)

附餐的燙高麗菜就還滿普通的，本身吃起來沒味道，建議搭配薑泥

野餐順便補充個纖維也還不錯！

▲ (左) 印度拉茶 NT$35

印度拉茶是用三種茶粉、煉乳、特調香奶去調製的

最大特色在於其混合過程，並不是直接搖勻，而是透過「拉」的方式讓茶奶混合在一起（所以叫做拉茶）

喝來甜而不膩，但本君更印象深刻的是它豐富的香料味

▲ (右) 竹蔗水 NT$35

竹蔗水的成分是天然竹蔗、馬蹄和白茅根，經過數小時熬煮以後散發出天然蔗香

不過本君本來就沒有很喜歡甘蔗汁，竹蔗水也喝得不太習慣（雖然還是喝完了…xD

—總評—（滿分五顆”“）

• 包裝：

甘榜馳名海南雞飯的便當盒內襯是木紋圖案，看起比台灣傳統便當盒更有質感！

為了避免外帶的移動過程中，便當因為碰撞而破壞了美觀，店員還會把醬料都分開裝喔（貼心噎 

• 創意：

甘榜馳名海南雞飯走得並非創意路線而是傳統路線，標榜馬來西亞吉隆坡正宗海南雞飯！

但還是有一點讓本君覺得滿印象深刻的，就是淋在便當裡的五種醬汁～

• 美味：

海南雞飯的食材很簡單調味也很簡單，但就是好吃（在新加坡吃的時候也是這樣）

除了米飯跟雞腿本身不錯以外，尤其加分的就是五種店家特製的醬料，把味道整個帶上一層樓

本君其實沒什麼野餐經驗，看我連野餐墊都沒有帶就知道多不專業><

第一次就獻給了泰國文化節跟海南雞飯，覺得還滿值得的因為海南雞飯真的好吃哈哈

話說便當看起來份量不多不過當天不知道為什麼吃到一半就覺得有點飽誒，可能是因為狂灌飲料的關係吧（太渴了一次灌兩杯LOL

—檔案庫—

• 店家名稱：甘榜馳名海南雞飯
• 營業時間：一～日11:00~20:30
• 聯絡電話：(02)2563-6886
• 店面地址：台北市中山區中山北路一段140巷26弄1號（中山站步行3分鐘）
• 官方臉書：甘榜馳名海南雞飯
• 用餐時間：2017.07.14（五）
• 平均消費：NT$110~170/人

—小叮嚀—

本篇為邀約文，但內容皆為真實感受

其實本君不太想給星星，因為每個人的感覺都不同，給出來的分數不一定準

但是為了方便大家快速看到重點，猶豫了很久，最後還是決定給星星 > <“

建議大家有時間還是把整篇文章仔細看完，才能更加瞭解這些星星的意涵喔！

感謝大家花時間閱讀這篇文章，如果覺得本君寫得還不錯的話，歡迎支持一下FB粉絲專頁！共有兩個～

「甜點系男孩 神奇君」分享本君在外的吃吃喝喝，愛吃鬼記得點讚/追蹤

「Pâtisserie 神奇君」記錄本君的手作甜點，愛烘焙的朋友們可以來交流(#￣▽￣#)